こだわり

「空＆閑」は、秩父番場通りにあるお休み処です。過ごし方は十人十色。
お茶やお食事だけでなく、友人・家族とおしゃべりや読書、お家のリビングのように寝そべってみることだってできます。また、写経や写仏やお料理教室や催事ができるスペースもご用意しているので、是非あなただけの過ごし方を探してみてください！
そして、お食事やお飲み物は素材にこだわり、心にも身体にも優しい和食を提供しております♪
当ページではその一部をご紹介します。

紅茶は・・・フランスマリアージュのフレーバーティー（マルコポーロ・アールグレインペリアル・イングリッシュブレックファーストなど）
コーヒーは・・・アフリカ、ウガンダ産アラビカ種自然派コーヒー
日本茶は・・・一保堂の煎茶・番茶・抹茶
岩茶は・・・中国福建省北部の最高峰ウーロン茶
水は・・・岩手県釜石鉱山の地底600mから湧き出る天然磁性水　世界でも珍しい生の純水
米は・・・有機肥料100％の残留農薬不検出の兵庫県播州のお米
塩は・・・パキスタン産のヒマラヤ岩塩　体が喜ぶミネラルたっぷり
梅は・・・熊野で自然農法により栽培された紀州自然梅。塩は、沖縄産自然塩使用
味噌は・・・有機立科麦味噌。有機立科米味噌
醤油は・・・国内産特別栽培大豆・小麦使用本造り醤油
ギーは・・・オーストラリア産の精製されたバター。酸化しにくく安定した油。体内の火（ピッタ）の要素を調えます。
卵は・・・群馬県沼田市の子持自然恵農場のとても元気で和やかなニワトリさんの有精卵